Ensemble, soutenons la lutte contre le cancer :
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un savoir-faire familial
à travers nos fromages traditionnels
Depuis 150 ans, la Fromagerie Ottavi incarne l'héritage familial et le respect du terroir en Corse.
Fromagers-affineurs nous perpétuons les traditions de la vallée du Fium’Orbu pour créer des fromages au caractère unique.
Nos coups de coeur
Fromages traditionnels
dégustez aussi
Découvrez également une sélection de produits qui enrichissent votre dégustation pour une expérience authentique et typiquement corse. Ces produits proviennent de petits producteurs locaux, favorisant le circuit court et l’entraide. Notre charcuterie artisanale, par exemple, provient de cochons nourris en partie avec le petit lait de la fromagerie, leur conférant une saveur unique.
Tarte fromagère corse au romarin et miel
Publié :
14/10/2025
| Catégories :
Healthy & LifeStyle
, Recettes
Une tarte d’hiver réconfortante et légère, avec le brocciu, la tomme Inzecca et le Ghisoni chèvre. Des saveurs corses relevées par le romarin, le salinu et un filet de miel du maquis.
Quels vins corses pour accompagner vos fromages ?
Publié :
10/09/2025
| Catégories :
Actualités
, Healthy & LifeStyle
, Histoires et Traditions
, Savoir-faire
Vendanges en Corse : découvrez comment marier nos fromages de caractère aux vins de l’île. Des accords authentiques qui mettent en valeur le terroir et enchantent vos sens.
La fraîcheur en toute simplicité : burrata au brocciu, avocat, fraises & amandes
Publié :
06/05/2025
| Catégories :
Recettes
Une burrata artisanale farcie au brocciu, accompagnée de fraises, avocat et amandes. Une recette fraîche, locale et pleine de peps à découvrir pour sublimer vos assiettes d’été !
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