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Tomme de brebis Antoine Ottavi
8,33 €
La tomme de CHEVRE Ottavi est affinée 3 mois dans nos caves et retournée soigneusement à la main durant la période d'affinage.
*Le poids des fromages peut légèrement varier en plus ou en moins, car ils sont issus d'une fabrication artisanale ; leur forme et leur poids ne sont donc pas standardisés.
3 Formats disponibles 360g, 700g, 3Kg env.
Goût fruité, arômes de lait frais.
Aspect visuel : Croute naturelle fleurie
Aspect visuel : Croûte naturelle fleurie
Type de fromage : Fromage à pâte pressée
Affinage : 45 jours (360g), 2 mois (700g) et 3 mois (3Kg)
Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé, Lait de chèvre pasteurisé, sel, présure et ferments
Allergènes : Lait
Conservation : entre +4°C et +8°C
DLUO : 60 jours (360g et 700g), 90 jours (3Kg)
A déguster sans modération avec pains aux noisettes, noix, raisins, figues…, pains à l’huile d’olive
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit fini :
Valeur énergétique : 423 Kcal / 1755 KJ
Matières grasses : 34g
Dont acides gras saturés : 24 g
Glucides : 4,3 %
dont sucres : 0g
Protéines : 25g
Sel : 1,7g
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