un savoir-faire familial
à travers nos fromages traditionnels
Depuis 150 ans, la Fromagerie Ottavi incarne l'héritage familial et le respect du terroir en Corse.
Fromagers-affineurs nous perpétuons les traditions de la vallée du Fium’Orbu pour créer des fromages au caractère unique.
Nos coups de coeur
Fromages traditionnels
dégustez aussi
Découvrez également une sélection de produits qui enrichissent votre dégustation pour une expérience authentique et typiquement corse. Ces produits proviennent de petits producteurs locaux, favorisant le circuit court et l’entraide. Notre charcuterie artisanale, par exemple, provient de cochons nourris en partie avec le petit lait de la fromagerie, leur conférant une saveur unique.
La fraîcheur en toute simplicité : burrata au brocciu, avocat, fraises & amandes
Publié :
06/05/2025
| Catégories :
Recettes
Une burrata artisanale farcie au brocciu, accompagnée de fraises, avocat et amandes. Une recette fraîche, locale et pleine de peps à découvrir pour sublimer vos assiettes d’été !
Une pièce montée… de fromages pour vos événements !
Publié :
05/05/2025
| Catégories :
Histoires et Traditions
, Recettes
Mai ouvre la saison des grands moments : baptêmes, mariages, communions, anniversaires… Et si vous surpreniez vos invités avec une création aussi belle que savoureuse?
Nouveautés : Mozzarella et Burrata au Brocciu
Publié :
24/04/2025
| Catégories :
Actualités
Découvrez nos dernières créations : la mozzarella et la burrata artisanale au brocciu
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