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Vinaigre de clémentines de Corse
Zesté, intense et acidulé, ce vinaigre à la clémentine de Corse est idéal sur vos crustacés, en déglaçage pour accompagner une volaille ou pour donner un coup de peps à vos vinaigrettes d’été. Une création exclusive aux arômes intenses.
Existe en 2 formats :
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Charcuterie Corse de Pietrosu
Découvrez la charcuterie de Pierre et Jacky Mancini, éleveurs passionnés en Corse. Leur savoir-faire repose sur un élevage respectueux et naturel : des porcs nourris au petit-lait récupéré quotidiennement à la fromagerie, enrichi de glands et de châtaignes, et élevés en plein air. Une promesse de saveurs uniques et authentiques.
Poids env. 550 g
Ces produits étant artisanaux et non standardisés, les poids indiqués sont donnés à titre approximatif (± 100g)
Gelée de Romarin Sauvage - Fait Maison
Le goût du maquis Corses, et de leurs bienfaits.
Découvrez l’alliance subtile entre la douceur d’une gelée artisanale et les arômes uniques du romarin sauvage. Cette gelée est confectionnée à la main avec des ingrédients de qualité et du romarin récolté dans son environnement naturel, respectant ainsi la biodiversité locale.
Découvrez l'huile d'olive de Corse "Oliu Ottavi", les vergers sont situés sur la plaine oriental de l'île. L'huile est issue d'une pression rapide post-récolte, qui préserve toute la fraîcheur de ses arômes d'amande. Cette huile, élaborée à partir d'olives cueillies directement sur l'arbre, se distingue par son équilibre parfait entre amertume légère et piquant subtil. Elle révèle une rondeur et une délicatesse incomparables, ainsi qu’une intensité fruitée et ardente qui provient de l’influence de notre île. La douceur exquise et la saveur unique de cette huile proviennent des fruits mûrs, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Existe en 2 formats :50 ml, 250ml
Vinaigre de figues Corse
Vinaigre de figues issues des vergers familiaux. Onctueux et spiritueux aux arômes subtils. Fruité et peu sucré, ce nectar déglacera volontiers le foie gras, les volailles... idéal aussi en salade. Les figues sont ramassées à pleine maturité.
Vinaigre de cédrats Corse
À mi-chemin entre sucré et salé, la crème de cédrat dévoile des notes fraîches et parfumées. Son équilibre unique en fait un ingrédient polyvalent : une touche raffinée pour sublimer aussi bien des plats salés que des créations sucrées.
Délicieuse en accompagnement de poissons, de carpaccios ou de fromages frais, elle apporte également une note originale à vos desserts, tartines ou pâtisseries. Une invitation à la découverte des saveurs du cédrat sous toutes ses facettes.
Existe en 2 formats :
Vinaigre de pommes et épices pain d'épices
Ce velours de pomme, aux nuances ambrées et délicates, allie la fraîcheur acidulée de la pomme à des notes subtiles et gourmandes. Parfait pour sublimer vos plats et vinaigrettes, il apporte une touche raffinée et savoureuse à chaque bouchée.
Existe en empilable 50 ml
Découvrez l'huile d'olive de Corse "Oliu Ottavi", les vergers sont situés sur la plaine oriental de l'île. L'huile est issue d'une pression rapide post-récolte, qui préserve toute la fraîcheur de ses arômes d'amande. Cette huile, élaborée à partir d'olives cueillies directement sur l'arbre, se distingue par son équilibre parfait entre amertume légère et piquant subtil. Elle révèle une rondeur et une délicatesse incomparables, ainsi qu’une intensité fruitée et ardente qui provient de l’influence de notre île. La douceur exquise et la saveur unique de cette huile proviennent des fruits mûrs, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Existe en 3 formats :50 ml, 200ml ou 500 ml
Récolté au printemps, pendant la floraison des clémentiniers, ce miel est issu des ruches installées à Saint-Antoine, sur la commune de Ghisonaccia, un terroir reconnu pour ses cultures d’agrumes.
Un miel délicat et léger, au goût subtil d’agrumes, à la couleur claire et à la texture fluide, qui peut naturellement se cristalliser avec le temps.
Il est produit avec passion par Alexandre Avignon, apiculteur local, fidèle au savoir-faire artisanal de notre région.
Poids net : 250 g
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